Neuberg

 29,00

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Jahrgang: 2017
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Ausbauart: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Rieden: Neuberg
Boden: Tschernosem aus lehmigen Ton
Ernte: Handlese
Vinifizierung: Maischegärung im Edelstahltank bei 30°C
anschließend biologischer Säureabbau im Barriquefass
Ausbau: 18 Monate im neuen Eichenfass
Trinktemperatur: 18-19°C
Trinkreife: bis 2027 bei optimaler Lagerung
Speisebegleitung: Filetsteak vom Kalb

Beschreibung:
kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexe;
tabakige Nuancen, dunkles Nougat, etwas Cassis mit
Holzwürze unterlegt;
der Sieger

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