Neuberg

Jahrgang: 2020
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Ausbauart: trocken
Qualitätsstufe: Österreichischer Qualitätswein
Rieden: Neuberg
Boden: Tschernosem aus lehmigen Ton
Ernte: Handlese
Vinifizierung: Maischegärung im Edelstahltank bei 30°C
anschließend biologischer Säureabbau im Barriquefass
Ausbau: 18 Monate im neuen Eichenfass
Trinktemperatur: 18-19°C
Trinkreife: bis 2028 bei optimaler Lagerung
Speisebegleitung: Filetsteak vom Kalb

Beschreibung:
kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexe;
tabakige Nuancen, dunkles Nougat, etwas Cassis mit
Holzwürze unterlegt;
der Sieger